2006/08/01 Tue All Aboutで

なすを使った料理のレシピを見つけた。

一つは冷製で、それなりの厚さにスライスしたものを水にさらしてから耐熱の袋に入れてレンジで加熱、冷やしてから冷たいソースをかける、というもの。

個人的にはなすは暖かい方が美味しい気がするので(^◇^;)　レンジで加熱したらそのままポン酢でも掛けて食べるのもいいかな？　という気がしている。

あと、なすやシシトウなんかを挽肉と炒めて、カレーで味付けしてどんぶり飯に載せると言うもの。煮込まずに野菜の歯ごたえを残すというもので、市販のカレールーをビニールに入れてすりこぎなどで叩いて砕いて炒め調味料（それも、隠し味と言うよりは本格的な味付けとして）に使うというのだ。

これ、別にどんぶり飯に載せなくても、おかずにしていいじゃん！

今度やってみよう。